Sernik z topinamburem

Sernik z topinamburem Skladniki: 1,5 kg zmielonego twarogu, 6 jaj, 200g masła, 200g topinamburu, cukier waniliowy, 1 szkl cukru, 200g rodzynek, 2 torebki budyniu waniliowego bez cukru, sok z jedynej cytryny. Przygotowanie: Masło utrzeć z cukrem, żółtkami dodać budynie, twaróg, starty na tarce o drobnych oczkach topinambur. Do masy dodac sok z cytryny, ubita pianę z białek oraz obtoczone w małej ilości mąki rodzynki. Wylać do blachy wysmarowanej masłem, wysypanej bułka tarta piec ok 1 godz w 170 stopniach.