Słodkości Endziki

Ciasto kawowe z mrozonymi owocami Skladniki: 240g mąki pszennej, 160g mleka, 120g oleju, 150g cukru, 20g cukru waniliowego, 50g kawy cappuccino w proszku, 3 jajka, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 350g mrożonych owoców np. jagód, 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Przygotowanie: W jednej misce łączymy jajka, mleko, olej. W drugiej misce mieszamy mąkę pszenną, cappuccino, proszek do pieczenia, cukry. Mokre składniki łączymy z suchymi. Wylewamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą na wierzch posypujemy jagody (rozmrozone i obsypane niewielka ilością mąki ziemniaczanej). Pieczemy przez 45 min w 190 stopniach.

Ciasto z ogórków Składniki: 220g ogórków zielonych pozbawionych gniazd nasiennych, 160g mąki, 150g cukru, 100g masła, 2 jajka, 50g rodzynek, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Przygotowanie: Cukier zmiksować z jajkami na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, zmiksowane ogórki i rozpuszczone masło. Wszystko dokładnie wymieszać dodać obtoczone w niewielkiej ilości mąki rodzynki. Wylać do blachy wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą. Piec ok 35 min w 180 stopniach.