Słodkości Endziki

Słodkie ziemniaczki Składniki: 1szkl pokruszonych ciast mogą byc keksy, pierniki, ciasta drożdżowe, 1/2 szkl cukru pudru, 200g masła, 1szkl orzechów włoskich drobno pokrojonych, 4 łyżki kakao, 50g wiórków kokosowych, 50g rodzynek. Przygotowanie: Do garnka włożyć masło, kakao, cukier puder. Podgrzać do połączenia się składników. Następnie dorzucić pokruszone ciasta i bakalie. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w kakao.

Sernik na kompocie truskawkowym Składniki: kilogram sera, 1/2 szkl cukru pudru, słoik kompotu z truskawek, 2 galaretki truskawkowe, mała śmietana 30, opakowanie galaretki o smaku agrestowym, biszkopty. Przygotowanie: Ser wymieszać z cukrem. Dwie galaretki rozpuścić w niepełnej szklance goracego kompotu truskawkowego. Trochę przestudzone galaretki połączyć z masą serową. Ubić śmietanę i delikatnie dodać do całości. Wszystko wylać do tortownicy wyłożonej biszkoptami i zostawić do całkowitego stężenia. Na wierzchu dekoracyjne ułożyć truskawki które pozostały z kompotu i zalać galaretką agrestowa.  *w tym przepisie można użyć różnych kompotow wisniowych, porzeczkowych, śliwkowych itd.

Ciasto cynamonowe z dżemem Składniki: 2 szkl mąki, 2 jajka, 1/2 szkl cukru, 1 szkl mleka, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 1/3 szkl oleju, 1 łyżka kakao, łyżeczka sody oczyszczonej, 3 łyżeczki cynamonu, 3 łyżki dżemu. Przygotowanie: Jajka miksujemy z cukrami następnie dodajemy olej, mleko, dżem oraz wymieszane wszystkie suche składniki. Wylewamy na blachę wysmarowaną masłem i wysypana bułką tartą. Pieczemy ok 50 min w 180 stopniach.

Kazimierski fałszywy marcepan  Składniki: jeden średni ziemniak ugotowany i obrany jak do sałatki jarzynowej, 400g cukru pudru, olejek migdałowy, 150g wiórków kokosowych. Przygotowanie: Ciepłego ziemniaka utluc połączyć z cukrem pudrem, całym olejkiem migdałowym, 100g wiórków kokosowych. Formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w pozostałych 50g wiórków. Układać kulki na parterze,  dobrze schłodzić w lodówce.

Ciastka trzy skladnikowe Składniki: 250g przesianej mąki, 250g zimnego masła, 250g twarogu tłustego. Przygotowanie: Mąkę, masło, ser łączymy. Kulę z ciasta  owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 min. Po upływie tego czasu rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy foremkami różne ciasteczka. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układamy ciastka. Pieczemy ok 20 min w 180 stopniach.